今日は、 Marije Vogelzang。
きょうは（も）、Marije Vogelzang。
そう、前回のデザートは、彼女がプロデュースしていた
proefから、でした。今はもうありません。
二度目に訪れた時は、人に譲った後だったようで、
店の内装は変わっていなかったけれど、
料理は雰囲気がかなり変わっていた印象。
で、写真はまだ彼女のプロデュースの頃。
ビーフシチューが野菜のココットに入っている様子が
とてもキュートでした。
２０１７年には来日してレクチャーがあったようですが、
残念ながら知った時には、終わっていて、
次は是非参加したいな。
彼女のフードのアイデアは、アートに近い。
サイトをチェックするたび、
思います。
